🍫 BROWNIES DE CHOCOLATE INTENSO

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BROWNIES DE CHOCOLATE INTENSO

Un clásico irresistible con centro húmedo, corteza crujiente y sabor profundo a cacao. Ideal para compartir… o no compartir. 😄

📝 Ingredientes (para 9 porciones):

  • 200 g de chocolate negro (70% cacao)

  • 150 g de mantequilla sin sal

  • 3 huevos grandes

  • 200 g de azúcar

  • 100 g de harina de trigo

  • 30 g de cacao en polvo sin azúcar

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 1 pizca de sal

  • (Opcional) 100 g de nueces picadas o chips de chocolate

👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Precalienta el horno
A 180 °C (350 °F). Engrasa un molde cuadrado de 20x20 cm y cúbrelo con papel vegetal.

2. Funde el chocolate y la mantequilla
En una olla a baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos), derrite la mantequilla con el chocolate. Remueve hasta que quede una mezcla suave y brillante. Deja enfriar un poco.

3. Bate los huevos con el azúcar
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y clara. Esto incorporará aire y dará textura.

4. Incorpora el chocolate fundido
Vierte la mezcla de chocolate en los huevos batidos. Agrega la esencia de vainilla y mezcla suavemente.

5. Agrega los ingredientes secos
Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal directamente sobre la mezcla. Incorpóralos con movimientos envolventes. Añade las nueces o chips si deseas.

6. Hornea
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie. Hornea durante 25-30 minutos. El centro debe estar un poco húmedo al insertar un palillo.

7. Deja enfriar y corta
Deja enfriar en el molde al menos 15 minutos antes de desmoldar. Corta en 9 cuadros iguales. Puedes espolvorear con azúcar glass si deseas.

🍽️ Consejo Dulce Tentación:

Acompaña con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para una experiencia sublime.

 

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